|
|
Struisvogelsteak Met Sjalottensausje.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4dikke steaks,10sjalotten,2dl rode wijn,1eetl.suiker,1takje thijm,1blaadje laurier,1dl bruine fond,boter,p+z.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de sjalotten fijn,doe ze in een pan met boter n bak ze glazig,blus de pan met de rode wijn,roer flink zodat alles loskomt van de pan en voeg daarna de thijm,laurier,bruine fond en suiker toe.laat op een matig vuurtje tot vde helft inkoken en breng op smaak met p+z.bak ondertussen de steaks goed aan in een pan met boter.
|
|
|